Йогуртовое мороженое с клубникой

Оставь пломбир врагу. В хорошем будут и жирные сливки, и сахар, а если не повезет – то и крахмал, и стабилизаторы, усилители того да поглотители этого. Сделай выбор в пользу йогуртового мороженого.

Лето и мороженое созданы друг для друга. Если сделаешь его из йогурта, получится освежающе, сладко и вкус­но. Но без рафинированного сахара и лишних жиров. Чудеса!

Что нужно:

на 4–6 порций

  • 200 мл греческого йогурта*
  • 200 г замороженной или свежей клубники (или любых других ягод)
  • 3 ст. л. кленового сиропа (можно заменить жидким светлым медом)
  • 1 пакетик ванилина

* Он менее кислый, чем собратья других видов. Для мороженого подходит йогурт жирностью не менее 4%, идеальный вариант – 10%.

Что делать:

  1. Сложи в чашу блендера ягоды (не размораживая), две трети имеющегося йогурта, ванилин и 2 ст. л. кленового сиропа.
  2. Преврати все в однородную массу.
  3. Оставшийся йогурт смешай с 1 ст. л. кленового сиропа.
  4. В формочки для мороженого (вместо них можно использовать небольшие стаканчики) разложи «начинку»: сначала – тонкий слой кленового йогурта, затем толстый – клубничного. Повторяй до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
  5. В финале воткни в каждое эскимо палочку и убери в морозильную камеру минимум на 3 часа.
  6. Чтобы лакомство легко вынырнуло из формочек, набери в широкую кастрюлю очень горячую воду, опусти в нее заготовки, а через 20–30 секунд просто потяни за палочки.

Полезные советы

Не бойся экспериментов! Мороженое станет еще круче, если сделать разноцветные слои из ягод, добавить бананы, манго, ореховую крошку или любимые специи.

Нет специальных палочек для эскимо? С их ролью отлично справятся:

  • чайные ложки;
  • деревянные палочки для суши (только заставь кого-нибудь с золотыми руками отпилить их по размеру);
  • продолговатое печенье типа савоярди.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

Домашнее мороженое из банана

Что есть в жару, чтобы не поправиться

7 лучших освежающих коктейлей

Комментарии

Готовила еще прошлым летом такое полезное мороженое, только йогурт был свой, получилось вкусно и с кислинкой, прям то, что нужно в такую погоду!

Ммм из домашнего йогурта, это идея, таким образом можно еще больше улучшить полезные свойства такого мороженного. С удовольствием буду экспериментировать над начинками для такого мороженного, но и ваш совет конечно приму во внимание. Обожаю домашний йогурт и делать его умею, так почему бы и из него мороженное не сделать. В общем надо все делать и пробовать.

Попробуйте, это вкусно и полезно)))

оо, статья-находка прям! очень хочется в жаркую погоду мороженое, но состав пугает..а йогурт и фрукты то что надо, спасибо)

Согласна, действительно отличная возможность насладиться любимым лакомством без ущерба для здоровья. Никаких непонятных ингредиентов, кучи сахара и глютамината натрия. Все свежее и натуральное, такое даже на диете можно скушать не опасаясь что вес поползет вверх. А в жаркую погоду, когда хочется утолить жажду и съесть что то холодненькое этот рецепт будет самым востребованным. Его даже гостям не стыдно предложить в качестве угощения.

Мне удалось найти не дорогую замену именно палочек для мороженного. Именно их почему то очень тяжело достать, то ли дело более широкие палочки для осмотра горла ,которые продаются в каждой аптеке и по очень хорошей цене. Хочешь палочку деревянную, хочешь пластиковую, цветную или прозрачную - есть все на любой вкус. Мне вот их удобнее покупать для разных бытовых целей в доме. В том числе использую их и на кухне. Вот с ними удобнее кексики из формочек выковыривать. Форму не царапают так как округлые, и безопасные - так как деревянные. Красота одним словом. Всем рекомендую.

Рецепт мороженного восхитительный. Люблю и то и другое))Все готова попробовать, что так нежно розово и аппетитно выглядит. Идея с разноцветными слоями в мороженном мне очень понравилась. Их, же можно даже по цветам так красиво разложить! Интересно, а если сока натурального добавить, для яркости будет так же вкусно? Вообщем ,вдохновили , буду экспериментировать. До сих пор пробовала только банановое мороженное самостоятельно готовить. Оно тоже легкое в приготовлении, поэтому и обратила на него внимание.

Какой отличный низкокалорийный и полезный рецепт, с удовольствием воспользуюсь рекомендациями, тем более что сейчас еще и свежие вкусные ягоды пошли, с йогуртом они будут просто великолепны. А если все это еще и заморозить, то релаксировать можно просто неимоверно, тем более что мороженное это мое самое любимое лакомство. Сейчас можно например такое мороженое с черешней сделать, она такая сочная и сладкая, что оторваться от нее просто невозможно, а теперь вот еще и мороженое с черешней приготовлю, чтоб порадовать домашних полезным лакомством.

Еще мне очень понравились советы, сделать разноцветное мороженное, дети такое обожают, оно не только вкусное и полезное, но и выглядит аппетитно, маленькие сладкоежки точно оценят. Еще и орешками можно обсыпать такую мороженку. Но больше всего мне понравилась идея использовать вместо палочки от мороженного продолговатое печенье типа савоярди. Это же просто отличная идея. Тут тебе и печенье и мороженное и ягоды. Отличный десерт получится, таким и гостей не стыдно угостить.