Как похудеть
Новогодний ужин без лишних калорий
Что приготовить на праздник, чтобы было вкусно и некалорийно? Советует диетолог Елена Тихомирова.
Правильное новогоднее меню

В главную ночь года от салатов с майонезом не могут отказаться даже верные сторонники ЗОЖ. В принципе позиция правильная: от ложки-другой оливье еще никто не умирал, а ради праздничного настроения можно пожертвовать принципами. Однако сделать традиционное новогоднее меню более диетическим все же не помешает. Рассказываем, как изменить привычные рецепты в нужную для фигуры и здоровья сторону и не потерять вкус праздника.

Салаты

Суеверия велят, чтобы новогодний стол ломился. Если ты не можешь противостоять этой традиции, продолжай резать и рубить, но измени расстановку сил. Пусть главным героем твоего стола останется кто-то из традиционных звезд – оливье, мимоза или селедка под шубой, – но остальные салаты должны быть легкими, диетическими и желательно овощными. Организм оценит микс из свежего или запеченного болгарского перца, помидоров черри и красного лука с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Салат из авокадо и тунца станет более здоровой альтернативой мимозе – причем он вкусен без всякого майонеза. И не забывай про листовые овощи: зеленый латук, шпинат и рукола с соусом из растительного масла, дижонской горчицы и бальзамического уксуса идеально впишутся в новогодний декор и помогут снизить общую калорийность ужина.

Полезный оливье

Традиционный рецепт оливье оставь тем, кто вообще не думает о фигуре. Сама же сделай его диетическую копию – без картошки и с легкой заправкой. Заменить картошку сможет авокадо: ни вкус, ни текстура салата не изменятся, а пользы в зеленом фрукте гораздо больше. Роль майонеза исполнит такой соус: в натуральный греческий йогурт добавь сваренный желток, немного соли, уксуса и чайную ложку обычного майонеза. Получится заправка  с энергетической ценностью примерно 100 ккал на 100 г (калорийность классического майонеза – около 600 ккал!).

Закуски

Заливное из рыбы или курицы с овощами – прекрасный выбор: много белка, минимум жиров и углеводов. А вот вместо традиционных бутербродов со сливочным маслом и икрой и колбасной нарезки лучше приготовь мини-канапе на цельнозерновом хлебе с овощными намазками (например, из запеченных баклажанов) или итальянскую классику – брускетты с моцареллой и помидорами. А чтобы не переедать за праздничным столом, диетолог рекомендует за два-три часа до пира перекусить чем-то белковым (орешки, омлет или творог будут кстати). Так ты получишь чувство легкой сытости, которое поможет не накидываться на деликатесы за столом. И вообще, нечего за ним рассиживаться. Постарайся за новогоднюю ночь максимально растрясти все поглощенные калории на прогулке или в танце.

Горячее

Гуси, утки и свиные окорока точно не лучший выбор для и без того обильного застолья. Лучше приготовь куриные грудки, запеченные под овощами, или шашлычки из курицы. И, конечно же, всегда беспроигрышный вариант – рыба и морепродукты в любых вариациях. Надеемся, ты помнишь, что лучше их не жарить, а приготовить в духовке.

Что вам налить?

Лучшие спутники новогодней ночи – сухое вино или брют, простая вода и морсы без сахара. Ну и, пользуясь случаем, напомним скучную истину: алкоголь не единственный способ повеселиться, придумай альтернативные идеи.

 

Комментарии
Ещё по теме
диета
Как похудеть
Три приема, которые сделают вашу диету эффективной
дорогой зож
Как похудеть
Миф: ЗОЖ – это дорого
калории
Как похудеть
Что такое калория?
ЗОЖ не стыдно
Как похудеть
ЗОЖ – это отказ от стыда