Новости

Роскачество определило лучшие марки творога

Эксперты проверили 73 марки по 25 показателям качества и безопасности

ingredients-for-the-preparation-of-cottage-cheese-casserole-with-cherries_2829-2103.jpg

Роскачество продолжает серию масштабных исследований качества молочных продуктов в российских магазинах – сегодня на его сайте стали доступны результаты проверки творога жирностью 9%. Ведомство ее провело совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором.

Были изучены 73 марки творога (почти 70% всего рынка) по 25 показателям качества и безопасности: фальсификация продукта, наличие плесени, дрожжей, антибиотиков и так далее. По итогам, лучшими марками стали: «Белый город», «Кубанская буренка», «Вятушка», «Вожгалы», «Красногорский», «Славмо», «Першинский». А необходимым требованиям соответствуют лишь 27 образцов.

Самой массовой проблемой стало превышение микробиологических норм из-за некачественного сырья, нарушения правил производства и хранения. Дрожжи и плесени обнаружены в марках «Лакомо», «Милава», «Ваш выбор», «Вкуснотеево», «СМК», «Молочная ферма», «Агрофирма «Лебедевская», «Молочная благодать», «Первый вкус», «ПК Молоко». Бактерии группы кишечной палочки найдены в продуктах марок «Северная долина», «Васькино счастье», «Крестьянское хозяйство «Бархатное», «Фермерское подворье», «Зеленые листья».

«Результаты проверки показали две ключевые для нас тенденции – снижение числа случаев обмана потребителей в части состава продукта и рост опасения по поводу соблюдения технологий хранения и перевозки по всей цепочке. Большая часть нарушений может быть результатом именно невнимательного отношения к такой чувствительной категории, как творог, и это показывает, что мы совместно с логистикой и торговлей должны обратить на это внимание», – считает Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко).

Полный отчет опубликован на сайте Роскачества.

80094468549d4f65aba00633f59bb0e6.jpg
Читайте такжеМолоко: полезно или вредно?