Новости

Роспотребнадзор проверил качество молочной продукции в России

Опубликованы результаты масштабной проверки

close-up-of-glass-with-milk_23-2147699818.jpg

Роспотребнадзор, Роскачество и Россельхознадзор завершили всероссийский мониторинг молочной продукции.

Было проверено 250 федеральных и местных брендов творога 9%-ной жирности, молока с 3,2% жирности и сливочного масла жирностью 72,5%.

Результаты показали, что не все пробы соответствовали обязательным требованиям. Так, некачественными оказались 20% проб молока (18 из 90), 35% – масла (29 из 82), 60% – творога (45 из 73). «Несоответствие в категории «творог» выявлено по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении требований к условиям транспортировки и хранения», – говорится в сообщении.

«Важной составляющей исследования стала проверка молочных продуктов на наличие антибиотиков: превышение количества антибактериальных веществ было обнаружено в 5 пробах молока, 9 – творога и 2 – сливочного масла. Причинами являются несоблюдение требований к сырью или невозможность осуществления входного контроля молока высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии».

Тем не менее ни в одной из проб не было обнаружено сальмонелл, листерий и токсичных элементов: свинца, кадмия, ртути, мышьяка и т.д. А фальсификация продукции растительными жирами не превысила минимальный порог в 8% от общего количества.

Отчет опубликован на сайте Роспотребнадзора.

80094468549d4f65aba00633f59bb0e6.jpg
Читайте такжеМолоко: полезно или вредно?
Комментарии