6 способов перестать выбрасывать продукты и есть все, что покупаешь

Устала натыкаться в холодильнике на просроченный сыр или испортившиеся фрукты? Все дело в том, что ты делаешь покупки неосознанно! Как перестать тратить деньги впустую и больше не выбрасывать продукты?

В половине случаев оказывается, что холодильник переполнен продуктами, которые уже начинают портиться. К примеру, согласно американскому исследованию 2014 года, 31% (60 млрд кг!) запасов продуктов остались не съеденными. С ума сойти! Так что в следующий раз, когда пойдешь в продуктовый, вспомни эти шесть советов - и процесс покупок будет быстрым и безболезненным.

Распланируй свой рацион

До того, как отправиться в магазин, попробуй составить план питания на неделю. Так у тебя будет меньше соблазна хватать с полок все, что покажется вкусным, но что ты в итоге, скорее всего, не съешь. «Проблема в том, что люди покупают слишком много, - говорит Мартин Бакневедж, старший научный сотрудник по безопасности пищевых продуктов Университета штата Пенсильвании. - У них нет плана, поэтому они берут либо слишком много, либо что-нибудь, что не собираются использовать сразу».

Составь список покупок

И придерживайся его. «Это поможет тебе оценить количество еды, которое ты поглощаешь. А в конце недели можно этот список модифицировать», - говорит Келли Притчетт, д.н., сертифицированный специалист по спортивной диетологии. Этот метод также пригодится, чтобы не потерять рассудок, проходя мимо полок с чем-то манящим (да-да, выпечка, это мы о тебе!).

В конце недели будь честна с собой. Если ты и правда съела все купленные фрукты, то а) ты молодец! и б) в следующий раз не забудь добавить их в список снова. Если же плоды начали вянуть и покрываться плесенью прежде, чем ты до них добралась, не трать на них деньги вообще - или покупай меньше. Будь реалистом!

Покупай универсальные продукты

«Готовь блюда, которые могут храниться пару дней, - это поможет использовать их по-максимуму», - говорит Притчетт. Будь изобретательной с остатками еды, чтобы тебе не приходилось постоянно готовить одно и то же. К примеру, если ты любишь курицу на ужин, оставшуюся птицу используй на следующий день в салате или роллах. И держись подальше от тех видов мяса, которые обычно залеживаются в твоем холодильнике на неделю. В выходные можно из всего несъеденного состряпать несложное блюдо. «Я почти каждую субботу готовлю суп "для очистки холодильника"», - делится опытом Алекс Касперо, диетолог HUM Nutrition из Лос-Анджелеса.

Знай, сколько еды тебе нужно

Готовить слишком много - тоже не вариант. «Покупая больше еды, чем тебе нужно, ты гарантированно увеличиваешь количество выброшенных продуктов в мире - особенно если берешь еду в расчете на одного–двух человек», - говорит Касперо. Запасаться большими количествами съестного только из-за низких цен, допустим, на яблоки или макароны - та же бессмысленная трата. Пятикилограммовая авоська с апельсинами, возможно, выгоднее небольшой упаковки, но, если ты съешь всего один, лучше столько и покупать.

Помни о сроке годности

Проверяй даты на пачках скоропортящихся продуктов. Разбирая покупки дома, крупно напиши маркером сроки годности на упаковках. Так ты увеличишь их шансы не испортиться внезапно. Кстати, можешь продлить «жизненный цикл» фруктов и овощей, покупая их слегка недозрелыми, - они дойдут до нужного состояния уже дома. «Исключения - плоды, которые всегда продаются уже спелыми, например яблоки и апельсины», - говорит Касперо.

Систематизируй содержимое холодильника

Плохая новость для тех, кто любит забивать холодильник под завязку: из-за этого продукты могут портиться быстрее. «Происходит нарушение свободной циркуляции воздуха, что, в свою очередь, вызывает образование в нем теплых и холодных зон», - говорит Бакневедж. Согласись, не хотелось бы, чтобы йогурт или молоко оказались в «теплой зоне». Так что ищи баланс между пустым и полностью забитым холодильником, чтобы продукты хранились как можно дольше.

Еще один способ выбрасывать поменьше - покупать замороженное. «Такие ягоды хороши в смузи или йогуртах, - говорит Касперо. - Не переживай, они богаты витаминами, ведь были заморожены на пике зрелости. Плюс дешевле, чем свежие. И выбрасывать ничего не придется».

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

5 блюд из одной курицы

Ужин на четверых за 1000 рублей

Как экономить деньги: 14 советов, которые помогут тебе и природе

Комментарии

Хорошая статья, мне кажется это проблема многих,обогащать мусорное ведро)

Раньше я тоже забивала холодильник разной едой, но так как веду очень активный образ жизни не успевала все съедать,очень много выкидывала продуктов.Теперб покупаю еду в небольших количествах,чтобы хватало на 3-4 дня.

Согласна с автором статьи. Все мы любим хватать с полок не нужное. Особенно то что по акции. Дешево же-значит нужно брать. В итоге наберем, а сразу и не приготовим из этого. Вот и приходится потом выкидывать "деньги на ветер". По поводу плана рациона на неделю-это хороший вариант. И съэкономишь и правильно питаться будешь.

Вот я как раз из тех, кто любит забивать холодильник под завязку;)))) Так что эта плохая новость для меня;)))) В этом плане всегда восхищаюсь холодильником свекрови: у нее все четко. Видно все и сразу. И нельзя даже предположить, что в этом идеальном холодильнике хоть что-то может пропасть или оказаться ненужным и несъеденным;))))) Я так не могу. Честно. И долгие годы тренировки тут совсем не при чем;))))))))

Голодной главное не ходить,набираешь половину того что потом и лежит в холодильнике...

Я ещё смотрю в магазине срок годности продукта, иногда попадаются просроченные или очень маленький оставшийся срок годности.

В новогодние праздники кстати эти советы как никогда актуальны, так как хочется побаловать домашних всякими вкуснятками, поэтому надо подходить рационально к покупкам, чтобы после праздников, несколько дней не сидеть на хлебе и воде из-за отсутствия денежных средств.

Я никогда не выбрасываю продукты, всегда планирую покупки, а если вдруг, что остаётся, то кормлю голубей, воробьёв, бездомных кошек. Считаю, что продукты нельзя выбрасывать, а если вдруг у Вас, что остаётся, то поступайте, как я.)

По моему отличное применение не пригодившимся продуктам, Катя вы большая молодец, заботитесь о братьях наших меньших. У меня дочка все время просит что нибудь взять с собой для голубей, воробышков, синичек, кошек, собак и т.д., так как кормить их дети просто обожают, это им доставляет много радости, а нам предоставляется возможность почистить холодильник от остатков еды.

В холодильнике должен быть порядок. Когда все на виду - меньше шансов, что продукт испотится. И не надо варить огромные кастрюли супа, мало семейств, которые будут есть его несколько дней подряд.

Согласна с вами на все %, суп например я варю в маленькой кастрюльке, чтобы покушать один раз всей семье, ну максимум два, так как надоедает есть одно и то же, хочется разнообразия, да и вкуснее когда приготовлено вот только с пылу жару, свеженькое и вкусное.

А я вот тупо стала забывать про продукты в холодильнике:((( Куплю, положу, заложу чем-нибудь... не видно, значит нет ничего:) потом - опа! - а там уже благородная плесень:(((( Так что все правила хороши, но и с головой дружить надо!:)))) Иногда все проблемы от усталости и бороться надо с причиной проблемы, а не с последствиями:)

Последний совет - самый ценный, по-моему)

Конечно, когда все продукты на своих местах, это очень удобно и позволяет быстро ориентироваться в холодильнике, а также не захламлять его. Я например очень люблю когда в холодильнике порядок, но не слишком педантично подхожу к этому процессу, так как всегда должен быть простор для фантазии. Иногда ложу продукты так что открыв холодильник домашние улыбнулись, например, могу положить игрушечного мышонка на сыр (сыр в упаковке конечно) и обнять его мягкими лапами этот продукт или прижать ящиком для овощей какую нибудь малюсенькую игрушку, типа она вылазила и застряла, положительных эмоции от такого представления море. Дочка всегда с любопытством туда заглядывает.

Полезная статья, у меня бывает, куплю что-то, а потом спустя нелелю вспоминаю, когда нахожу в забитом холодильнике на заднем плане. А еще в семье может несколько человек недоговориваясь одно и тоже купить))

Это действительно так поэтому мужу всегда пишу список покупок, а если он заезжает после работы в магазин, диктую ему по телефону то что необходимо купить.

Хорошая статья, действительно есть такое - купить кучу продуктов и половину выбросить( теперь пишу списки и строго (ну пару вкусняшек никто не отменял конечно) следую ему. Обратила внимание, что часто покупаю полезное, но нелюбимое, типа творога и некоторых овощей. Решила не покупать их вовсе)) Творог беру теперь только для запеканок

Я тоже стараюсь заранее составить список продуктов для покупки, чтобы все это пригодилось при готовке пищи и не пришлось их выбрасывать, бывают конечно исключения из правил, всякие там вкуснятки детям, это просто не запланируешь, иначе такой рев поднимется, поэтому договорились уже давно, что для них берем что то одно и выбирает сладость она сама. Творог в нашем рационе присутствует очень часто, так как мы с дочей его очень любим, едим обычно добавляя свежие или замороженные ягоды, очень вкусно, а вот от запеканок я как то отошла, натуральный продукт все таки полезнее, главное подобрать правильный наполнитель для творога, кто что любит. Дочка у меня например любит еще с медом этот продукт, а я больше с ягодами или сухофруктами. Попробуйте и вы поэкспериментировать.

В последнее Время если у меня что и портить ся в холодильнике, так это кастрюля с супом. Складывается впечатление что всем мои рецепты и варианты его приготовления уже надоели. Ну,сыр еще может затеряться среди творожков.Все. Странно было прочитать о том, что заморожен ые ягоды дешевле свежих.. Возможно это в больших городах,у нас свежие ягоды еще с грядок срывая замораживают. На пластиковые контейнеры с пластмассовой клубникой и голубикой мало кто смотрит. Разве что кондитеры в качестве украшения для своих изделий использую т. И то, как я поняла, цветочки в тренде.

По поводу ягод, конечно свежие зимой стоят в разы больше чем замороженные, хотя я не думаю что такие чудо продукты выращенные где то далеко или долго хранящиеся с помощью специальных средств более полезны чем их замороженные аналоги, поэтому давно уже себе взяла за правило летом морозить ягоды, грибы и овощи. Так как зимой с удовольствием делаю компоты из замороженных ягод, грибной суп из грибов, или жарю их с картофелем, варю цветную капусту в качестве гарнира. В общем лето к нам возвращается в образе этих замороженных витаминчиков.

У меня суп тоже раньше долго стоял в холодильнике, после чего безжалостно выливался в унитаз, теперь я стала варить его в маленькой кастрюльке, на один два раза очень удобно и выбрасывать не приходится, так как все таки свежеприготовленная еда намного вкуснее чем та которая уже постояла в холодильнике. Если конечно это не борщ, который на второй день делается только вкуснее.

у нас замороженные ягоды действительно дешевле свежих. Свежие стоят ОГОГО

У нас перед новогодними праздниками завезли маленькие лоточки с голубикой и малиной. Ценник хорош.

А польза вы думаете будет от таких ягод, да и вкус я думаю разочарует. Польстилась как то зимой на лоточек клубники в супермаркете, нет она красива и сочна была, а на вид такая что слюнки текли, но на вкус трава-травой. Поэтому внешняя оболочка обманчива, теперь я это понимаю.

У меня проблемы только с тем что когда готовишь блюдо по рецепту то всего сотается по не много, а потом уже это выкидывается. А в остальном в моем холодильники что говорится шаром покати, и это не потому что я ничего не ем, просто действительно куплено что нужно, а нужного оказывается очень мало что бы прожить ту же недельку, и скушать все до выходных. А вот готовить суп для очистки холодильника не пробовала, но когда готовлю любое блюдо то все остатки вытаскиваю и пытаюсь из них что нибудь придумать, радует что летом это овощи и любой салат можно приготовит, а зимой спасают горшочки в которых в духовке можно приготовить любые блюда.

Рецепт солянки сборной сразу на ум пришел. Если есть остатки мясных и колбасных изделий то Отличный вариант для очищения холодильника.

Замороженные ягоды - отличная идея. Не раз спасали на завтрак - добавил в любую кашу, пальчики оближешь!

"Я почти каждую субботу готовлю суп "для очистки холодильника"», - делится опытом Алекс Касперо, диетолог HUM Nutrition из Лос-Анджелеса. " А он точно диетолог?!

А почему и нет, это ведь не значит что в его холодильники залежавшиеся продукты это жирный кусок свинины например, если он диетолог то из залежавщегося может быть курица и овощи, и из них получится очень хороший и полезный суп.

Сейчас никто уже ничего не выбрасывает!

У американцев 31% продктов оказываются несъеденными и идут в утиль. У нас возможно процент меньше. У всех по-разному. Кто-то экномит и старается все съедать и придумывать новые блюда. Другие берут в магазине по максимуму и потом в мусорную корзину. Магазины нас побуждают взять побольше, их задача - продать. Иногда сложно устоять, хочется чего-то вкусненького. Если голодный берешь больше, аппетит разбушевался, потом не успеваешь съесть. Я стараюсь брать продукты с учетом потребления нашей семьи, иногда некотрые продукты не доедаем. В следующий раз беру их в меньшем количестве или не беру. Постоянный анализ пролуктовой корзины. Сроки годности проверять первым делом. Отравление - вещь опасная. Все рекомендации в статье полезны и правильны, стоит их не забывать, отправляяся по магазинам:)

Советы из статьи очень кстати, так как в эпоху кризиса мы все стараемся на чем то сэкономить. Такой способ экономии самый верный, так как тебе не приходится ущемлять себя в чем либо, а сумма которая сэкономится будет существенной. Тем более сейчас в магазинах все так красиво и умно выставляют, да и упаковки у товаров такие что не взять данный продукт, не возможно, пусть даже и не особо нужный, который потом будет лежать в холодильнике неделю, выбросить будет жалко, а сьесть не хочется. Вообще маркетинг наступает, нас заставляют покупать то что нам по сути ненужно всякими подобными приемами. Или например акции на товар, или скидки на большие упаковки, и ведь мы ведемся, а потом все это отправляется в мусорное ведро, или съедается, лишь бы не испортилось. Я теперь как и советуют в статье ходу в магазин со списком покупок, действительно, товаров на выброс стало намного меньше, планирую правда не на неделю а на пару дней, так проще соореентироваться в необходимых продуктах и купить то что необходимо свежим. И ещё не мало важный аспект, ходить сытым в магазин, правило довольно заезженное, но очень важное, так действительно покупается, только то что вам действительного необходимо. Да кстати такой способ покупки продуктов позволяет не только сэкономить в финансовом плане, но и не съесть больше того что положено, чтоб потом не садиться на диету от употребления незапланированных конфет и булок.

Полностью согласна! Маркетологи не дремлют, а значит и нам надо быть вооруженными, чтобы не переводить деньги на ненужный товар и не выкидывать то, что можно было съесть. Со списками действительно гораздо удобнее и проще, сама шла к этому долго, но их польза действительно большая. И ходить сытым - тут просто 100% попадание, когда идешь за покупками на голодный желудок покупаешь больше мелкой и ненужно ерунды, а потом думаешь и зачем? Еще начала пользоваться для себя преложенным в статье вариантом - писать свой рацион и покупать продукты под него, так действительно покупаешь организованнее. И меньше едв портится.

Экономия получается существенная а продуктовая корзина становится сбалансированной. Маркетологи не дремлют это точно, одни только шоколадки, жевательные резинки и прочие сладости, и не только сладости (чипс, семечки, орешки) на кассе способны в разы увеличить прибыль торговых сетей, ведь если подумать каждый раз стоя на кассе мы вольно или не вольно начинаем все это великолепие рассматривать и в конце концов решаем что жевачка за 30 рублей погоды нашему бюджету не сделает, потом ребёнок тоже начинает просить шокръоладку или зефирки там какие нибудь итого только на не полезных и ненужных продуктах приобретенных на кассе мы теряем в месяц около 3-5 тыс рублей, это юбка, платье или хорошая игрушка ребёнку. Поэтому теперь стараюсь на кассах не рассматривать данные полки, а с ребёнком договариваться на пороге магазина или дома, что сладость будет одна или лучше попытаться заменить ещё на какой нибудь сладкий фрукт или сок хотя бы.

Добавлю еще один пункт. Если все-таки еда осталась, то стоит накормить бездомных животных, которые есть в любом населенном пункте!

О, у нас в доме все бабушки в подъезд е кошек кормили. Мне казалось что у нас на районе все коты особо жирные что ли. Худых вообще не бегало рядом. Одно плохо, крыс такие коты не особо ловят, зато те с удовольствием за котами подьедают.

Лучше тогда бездомных людей, так как животные не всегда будут есть многие блюда, а вот бездомные люди вполне готовы сьесть острый суп.

Я пробовала как то эту затею. На практике получается очень сомнительно. Допустим, есть у меня еда. Суп обыкновенный. В какой таре это вытащить?яладно, нашла контейнер. Вывесила в пакете на забор у помойки. Как дать понять что суп не стух, а если он прокиснет летом или замерзает зимой. У такого континента микроволновая печь обычно отсутствует. Решилась на бумаге записать, что бы приблизительно ориентировались о годности продукта. Итог - прилетели вороны и все распотрошили, разлили и было похоже на точто кого-то стошнило.

ну возле мусорного контейнера это вообще конечно пролет, можно просто если знаешь так сказать дислокацию бомжей в своем городе, у них точно есть так сказать любый подвал, туда прийти с термосом и предложить им суп в одноразовой посуде, а вот так просто оставить это для вещей подходит и для животных.

Яркая, скажи честно как часто ты ходишь в местах дислокации бомжей? Они не все из дворянских и порядочных семей, один удар твердым камушком и все.. честь и достоинство потеряно в густых зарослях плюща в весьма сомнительной компании. Все же если помогать , то необходимо обратиться в специализированные центры ,что бы помощь точно дошла и была для всех участников безопасной. Прочитала про подвал и вспомнила ,как у нас в подъезде женщина бомж жила. Я каждое утро отправляясь на работу через ее и ее пастель перешагивала. А это не очень веселое занятие. Так как по габартиам она точно была меня мощнее и не знай ,что ей в том сне могло привидеться...Участковые по жалобе жильцов ее выдворили.

Ну смотря еще какие бомжи, у нас вот есть один подвальчик, живут там вполне двое приличных бомжей и они рады принять еду и одежду, и не кидают камешки не в кого. Ну согласна что и бывают такие что стоит обойти на расстоянии метров 200, а то еще и кроме того как матом покроют, чем нибудь помогут стукнуть. Но у нас в городе вообще нет специализированных организаций, которые помогают бездомным.

Возможно просто не в курсе. У нас, к сожалению есть причина интересоваться.Но,не хочется тут эту тему поднимать. Почти, в каждом городе людей этой категории отлавливают (так наверное правильнее сказать), отводят в специальное учреждение, где устанавливают личность, связываются с родственниками, кормят, поят, одевают. На зиму им дают теплую одежду..Так как часто они просто сбегают снова на улицу(((Кого-то подлечивают, но не задерживают. В нашем старом доме в подвалах точно никто бы не жил...Там стоит дорогое оборудование на дом и Управдом тщательно за этим следит, у нас даже камеры стояли. Чистота и порядок, особенно в подвале. Только кошки.

Пункт отличный - полностью поддерживаю! Пищевые отходы остаются даже у самых прагматичных хозяек, которые полностью соблюдают все советы из статьи. Зачем выбрасывать их в ведро и увеличивать количество мусора, когда можно накормить бездомное животное. Особеное в холодное время года, когда холодно и кушать нечего, ужасно. Нам ничего не стоит, а кто-то будет жить:)

Действительно, очень хороший пункт и приминимый к действию:)

Отличный способ, всем хорошо и животным и тебе от совершенного хорошего поступка. Тем более сейчас холодно и бездомные животные как никогда нуждаются в еде.