Питание
Брускетта с тыквой и страчателлой
Идеальный рецепт для легкого перекуса.

Брускетта с тыквой, страчателлой и клюквенным соусом

Рецепт: винный бар Zazazu

Brusketta s tykvoi_Zazazu.jpeg

 

Что нужно (на 2 порции)

  • пара ломтиков ржаного хлеба 

  • 50 г сыра страчателла 

  • пара листьев любого зеленого салата

  • 200 г тыквы

  • 1 ст. л. оливкового масла

  • 1 ч. л. сушеного тимьяна

  • щепотка черного перца

  • щепотка морской соли

  • щепотка сушеного чеснока

Для соуса 

  • 100 г клюквы

  • ¼ стакана питьевой воды

  • 1 ст. л. сахара

  • 1 ч. л. пектина

  • щепотка соли

  • щепотка майорана

Что делать

1. Разогрейте духовку до 180 °С.

2. Очистите тыкву от семян и кожи и нарежьте на небольшие кубики. Посыпьте солью, перцем, чесноком и тимьяном. Перемешайте и полейте оливковым маслом. Выложите тыкву на противень и запекайте до тех пор, пока она не станет мягкой.

3. Вылейте воду в сотейник и добавьте клюкву, сахар, пектин, соль и майоран. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. 

4. Обжарьте хлеб с двух сторон на сковороде с оливковым маслом. Затем слоями выложите на хлеб страчателлу, листья салата, тыкву и клюквенный соус. Сверху сбрызните оливковым маслом и слегка посыпьте морской солью. 

343423
Читайте такжеЧто приготовить из яблок: 3 классных рецепта
Фото: архив пресс-службы

Ещё по теме
shutterstock_112990102.jpg
Питание
Что приготовить из куриной печени
GettyImages-900224852.jpg
Питание
Почему вам все время хочется есть: 5 причин
lum3n-cHc5H3_FKhs-unsplash copy.jpg
Питание
Киш: 3 классных рецепта
uliana-kopanytsia-lS5coP__xO0-unsplash copy.jpg
Питание
Осенние пироги: 3 рецепта с фруктами