Питание
Брускетта с тыквой и страчателлой
Идеальный рецепт для легкого перекуса.

Брускетта с тыквой, страчателлой и клюквенным соусом

Рецепт: винный бар Zazazu

Brusketta s tykvoi_Zazazu.jpeg

 

Что нужно (на 2 порции)

  • пара ломтиков ржаного хлеба 

  • 50 г сыра страчателла 

  • пара листьев любого зеленого салата

  • 200 г тыквы

  • 1 ст. л. оливкового масла

  • 1 ч. л. сушеного тимьяна

  • щепотка черного перца

  • щепотка морской соли

  • щепотка сушеного чеснока

Для соуса 

  • 100 г клюквы

  • ¼ стакана питьевой воды

  • 1 ст. л. сахара

  • 1 ч. л. пектина

  • щепотка соли

  • щепотка майорана

Что делать

1. Разогрейте духовку до 180 °С.

2. Очистите тыкву от семян и кожи и нарежьте на небольшие кубики. Посыпьте солью, перцем, чесноком и тимьяном. Перемешайте и полейте оливковым маслом. Выложите тыкву на противень и запекайте до тех пор, пока она не станет мягкой.

3. Вылейте воду в сотейник и добавьте клюкву, сахар, пектин, соль и майоран. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. 

4. Обжарьте хлеб с двух сторон на сковороде с оливковым маслом. Затем слоями выложите на хлеб страчателлу, листья салата, тыкву и клюквенный соус. Сверху сбрызните оливковым маслом и слегка посыпьте морской солью. 

343423
Читайте такжеЧто приготовить из яблок: 3 классных рецепта
Фото: архив пресс-службы
Ещё по теме
toa-heftiba-456225-unsplash copy.jpg
Питание
Что делать с чиа: 11 рецептов
5b8751542b6a4dedbea4c47ded9691bb.jpg
Питание
Необычные рецепты с кофе – не выпить, а съесть
shutterstock_1078784993.jpg
Питание
Можно ли похудеть на мясе и яйцах
343423
Питание
Что приготовить из яблок: 3 классных рецепта