Питание
Что делать, если вы выпили слишком много кофе
Рассказываем, как кофеин действует на организм и что будет, если выпить много кофе.
caleb-george-144977-unsplash.jpg
Олег Ирышкин

Эксперт: Олег Ирышкин
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, диетолог сети фитнес-клубов X-Fit.

Как кофе влияет на организм

Главное свойство кофеина – стимулирование центральной нервной системы. Под влиянием кофе повышается артериальное давление, улучшается настроение, усиливается частота сердечных сокращений и дыхания. Эффект длится в среднем от трех до четырех часов. После этого стимулирующее действие снижается и постепенно сходит на нет. В итоге могут появиться слабость, раздражительность и даже чувство недомогания. Чтобы прийти в норму, приходится пить очередную чашку.

Если рассуждать в научных терминах, то происходит следующее: молекулы кофеина блокируют аденозиновые рецепторы головного мозга, которые вырабатывают аденозин – вещество, сигнализирующее об усталости и вводящее в замедленное, сонное состояние. С поступлением кофеина мозг перестает получать сигналы о том, что пора бы отдохнуть, и появляется ложное чувство бодрости.

coffee_overdose_x3_wh.gif

 

Сколько кофе можно пить

Норма кофеина для взрослого человека – 400 мг в сутки. К примеру, в эспрессо (30 мл) содержится от 40 до 75 мг (в зависимости от крепости и сорта зерен), в стакане кофе 0,5 л из сетевой кофейни – порядка 330 мг, а в фильтр-кофе на 240 мл от 27 до 173 мг кофеина.

От одной чашки кофе в день организм получает необходимую порцию энергии, что особенно ценно в утренние часы, когда сложно проснуться, улучшаются мозговая деятельность, работоспособность и память.

Почему кофеин вреден

Кофе вызывает привыкание. Человек может годами выпивать по одной чашке в день и ощущать себя бодрым. Но рано или поздно этой дозы становится недостаточно для ожидаемого эффекта, и организм требует вторую, третью и даже четвертую чашку – лишь бы взбодриться.

Если вы постоянно выпиваете больше трех-четырех чашек в день, то к привыканию добавляются повышенное давление, ощущение беспокойства, легкое дрожание рук, плохой сон. При отказе от кофеина наступает синдром отмены. Его симптомы – раздражительность, головная боль, усталость и сонливость – проходят за несколько дней.

Не стоит также забывать, что кофе оказывает мочегонное действие. Чтобы избежать обезвоживания, вместе с кофе желательно выпивать воду – по одному стакану на порцию кофе.

jen-p-FoG8lotg7AA-unsplash.jpg
Читайте такжеЧто с вами случится, если вы откажетесь от кофе

Почему фильтр-кофе безопаснее кофе по-турецки

В кофе содержится еще одно вещество, более опасное, чем кофеин, – кафестол. Он может способствовать образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и приводить к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Однако есть нюанс: в фильтрованном кофе количество кафестола ничтожно, а вот в кофе, сваренном в турке или приготовленном во френч-прессе, его много. Чтобы снизить концентрацию кафестола до безопасной, достаточно процедить кофе при помощи бумажного фильтра.

coffee_overdose_1.gif

 

Что делать, если у вас передозировка кофе

Сильная передозировка кофе происходит крайне редко, но основные симптомы стоит знать: это затрудненное дыхание, сумбурное мышление, боль в груди, рвота, учащенное и неровное сердцебиение и даже судороги. Для снижения уровня кофеина в крови хотя бы вдвое требуется до девяти с половиной часов. Но можно ускорить процесс восстановления: пейте воду и ешьте продукты, насыщенные калием и магнием. В экстренных случаях врачи могут принять решение вывести кофеин при помощи активированного угля или слабительных. Но самостоятельно это делать не стоит.

Если вы привыкли пить кофе с сахаром, сливками и сиропами, то, кроме кофеина, вы можете перебрать и с калориями. Свежесваренный фильтр-кофе, черный или с небольшим количеством молока, гораздо безопаснее и для здоровья, и для фигуры.

toa-heftiba-106428-unsplash.jpg
Читайте такжеТак можно было: 4 приложения для варки кофе дома
Фото: Unsplash
GIF: Анна Биятова
Ещё по теме
Лимонад_калина_2.jpg
Питание
Холодные напитки для жаркого лета: 4 бомбических рецепта
коктейли
Питание
Лучшие освежающие коктейли для лета
shutterstock_1167501007.jpg
Питание
Как готовить один раз в неделю и питаться правильно
6769300A-3EBE-40E7-9D55-021C69FA55EB copy.jpg
Питание
3 нескучных рецепта с яйцами