Питание
Что приготовить из куриной печени
Паштет, оладьи и рулет: 3 несложных рецепта.

Паштет из куриной печени

shutterstock_112990102 copy.jpg

 

Рецепт: @__pp__food__

Что нужно

  • 700 г куриной печени
  • 100 г грецких орехов
  • 30-40 г любимой зелени

Что делать

1. Положите печень в сотейник, накройте крышкой и тушите на среднем огне в собственном соку до готовности — понадобится 30 минут. 

2. Пробейте в блендере орехи, зелень и готовую печень до однородной массы. Переложите готовый паштет в банку и храните в холодильнике 5-7 дней.

Куриный паштет идеально подходит для перекуса: обжарьте 2 кусочка хлеба (например, свежий багет) на сухой сковороде-гриль или подсушите в духовке в течение 3–5 минут. Намажьте паштет и добавьте к тостам любимый овощ. Все готово!

calum-lewis-390170-unsplash.jpg
Читайте такжеБрускетта: 5 рецептов итальянской закуски

Рулет с печенью

Рецепт: @ne.iz.takih

Что нужно (на 1 порцию) 

  • 2 листа армянского лаваша
  • 500 г куриной печени
  • 4 яйца
  • упаковка (180 г) натурального йогурта (или сметаны)
  • 250 г корейской моркови
  • 90 г твердого сыра
  • пучок укропа

Что делать

1. Разогрейте духовку до 180 °С.

2. Положите печень в холодную воду, доведите до кипения и варите до готовности около 20 минут.

3. Сварите 3 яйца вкрутую.

4. Мелко нарежьте готовую печень и яйца, нашинкуйте укроп и натрите сыр. Добавьте йогурт и корейскую морковь, тщательно все перемешайте.

5. Обрежьте закругленные края лаваша, чтобы получилось 2 квадратных листа.  На один лист выложите ровным слоем половину начинки, сверху положите второй лаваш и оставшуюся печеночную смесь. Сверните рулет.

6. Взбейте сырое яйцо вилкой, смажьте им лаваш и посыпьте сверху укропом. Отправьте рулет в духовку на 12 минут. 

6769300A-3EBE-40E7-9D55-021C69FA55EB copy.jpg
Читайте также3 нескучных рецепта с яйцами

Печеночные оладьи

shutterstock_1217539273.jpg

 

Рецепт: @liza_tasty_blog

Что нужно (на 8 шт.) 

  • 500 г куриной печени
  • 200 г творога жирностью 5%
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. муки
  • 1 луковица среднего размера
  • соль и перец — по вкусу 

Что делать

1. Пробейте в блендере лук и печень. Затем добавьте яйцо, муку, творог и взбейте все еще раз до однородной массы. 

2. Жарьте оладьи на антипригарной сковороде под крышкой на среднем огне.

Террин из куриной печени
Читайте такжеКуриная печень: беспроигрышный рецепт
Фото: Shutterstock

Ещё по теме
Лимонад_калина_2.jpg
Питание
Холодные напитки для жаркого лета: 4 бомбических рецепта
коктейли
Питание
Лучшие освежающие коктейли для лета
shutterstock_1167501007.jpg
Питание
Как готовить один раз в неделю и питаться правильно
6769300A-3EBE-40E7-9D55-021C69FA55EB copy.jpg
Питание
3 нескучных рецепта с яйцами