Питание
Что заказывать в баре, чтобы не поправиться за время Октоберфеста
Мы выяснили, какая еда в пабе принесет меньше вреда для фигуры. И нет, мы не будем советовать морковные палочки.
shutterstock_698898115.jpg
аааа

Эксперт: Анна Шейфер
Врач-диетолог клиники «К+31»

Что пить

Вода с ломтиком лимона – лучший вариант для любой ситуации. Но как бы ни разворачивался мир в сторону ЗОЖ, Октоберфест был и остается праздником пива. Какое выбрать? То, где меньше градусов! «Спирт обладает довольно высокой калорийностью – 7 ккал/г, что почти в 2 раза больше, чем калорийность углеводов (сахаров в напитке) – 4 ккал на грамм. К примеру, если в пиве 2,8%, в полуторалитровой кружке будет 210 ккал, в напитке с крепостью 6,0% – 375 ккал на тот же объем, – объясняет Анна. – Кроме того, стоит обратить внимание и на наличие в составе риса или кукурузы: они придают пиву сладость, а вместе с тем и калории». Проще говоря, стандартный лагер будет безопаснее для фигуры, чем какой-нибудь мудреный крафт. 

Что есть

Заказали пиво и уже готовы взять к нему в пару куриные крылья? Да, сочетание замечательное, но очень неудачное с точки зрения сохранения веса. Крылья считаются самой питательной частью курицы. Прибавьте к этому панировку, соус блю-чиз – и получите настоящую калорийную бомбу. Для всех, кто не может (или не хочет) отказаться от курицы, решением станут куриные пальчики – филе в панировке будет уступать крыльям в калорийности.  

Не привыкли питаться без хлеба и выбираете между шаурмой, чизбургером и клаб-сэндвичем? Берите последний! «Разумеется, все зависит от составляющих этих блюд, соусов и размеров порций. Но если все приготовлено по стандартным рецептам, то клаб-сэндвич, скорее всего, окажется менее калорийным, – считает Шейфер. – Ну, а самый безобидный вариант – белковое блюдо на гриле». 

Здесь тем, кто не ест мяса, гораздо сложнее: если стейк можно отыскать в доброй половине пабов, то с дарами моря будет гораздо сложнее. «Берите креветки, но вареные, а не в кляре: все, что обжаривается в жиру, очень калорийно, – объясняет Анна. – Если в меню нет ничего без панировки, просто не ешьте панировку». 

едаааа

С чем есть

Но крылышки и фиш-энд-чипс – это еще полбеды. Вторая половина – это соус, в который вы все это макаете! «Если ранжировать самые популярные по тяжеловесности, на первом месте с меньшим числом калорий будет кетчуп – примерно 96–105 ккал, – рассказывает диетолог. – На втором – горчица, 143–232 ккал на 100 г. Причем дижонская менее калорийна по сравнению с острыми сортами, так как в последние для смягчения вкуса добавляют больше сахара. На третьем месте с максимумом калорий будет соус блю-чиз – до 440 ккал на 100 г: там много жира и сахара». Самым легким, по заверению Анны, будет сальса – в среднем 35 ккал на 100 г. Да и если умеренно добавить к блюду кетчуп или дижонскую горчицу (стандартная порция – 30 г), то калорийность блюда сильно не увеличится.

соусы еда
Читайте такжеСоусы: отказываться или нет?

«Ужин из стандартной порции острых куриных крыльев в панировке с картошкой фри, кетчупом и 0,5 л не самого крепкого пива обойдется вам примерно в 1300 ккал», – подытоживает Анна, не забывая отметить, что для большинства девушек это около двух третей калорийности дневного рациона. А если добавить порцию (120 г) чесночных гренок с сырным соусом, то калорийность трапезы увеличится примерно на 700–800 ккал.

«В дни, когда у вас запланировано баварское застолье, не забудьте включить активную физическую нагрузку: она поможет сжечь полученные лишние калории, – советует Анна. – А после такого ужина в следующие день или два употребляйте больше некрахмалистых овощей, из белковых продуктов отдавайте предпочтение нежирной рыбе или птице, кисломолочным продуктам». 

11ae58435e0a46e7afa714627658f2e2.jpg
Читайте такжеКак поесть фастфуд и остаться в рамках ЗОЖ
Фото: Shutterstock/Fotodom.ru, Freepik
Ещё по теме
Pixabay copy.png
Питание
Непереносимость лактозы: как понять, что она у вас есть
shutterstock_1062057962.jpg
Питание
Чаи для похудения: помогают ли они сбросить вес
israel-egio-51174-unsplash.jpg
Питание
Гид по фруктам: что есть, когда холодно
shutterstock_583775980.jpg
Питание
Ешь и худей: реально вкусные (и полезные) снеки