Питание
Домашнее мороженое без сахара: 6 рецептов
Пломбир, мороженое с авокадо и 4 вида фруктового льда – зожные рецепты, которые реально повторить дома.

Мороженое с авокадо 

Рецепт: @oksanabadina

shutterstock_10786322271.jpg

 

Что нужно (на 2 порции): 

  • 1 очищенный, нарезанный на куски и предварительно замороженный банан
  • 1 авокадо
  • 2 ст. л. кокосового молока
  • сок и цедра половины лайма
  • 2–3 капли экстракта ванили
  • для украшения – любимые орехи (например, фисташки)

Что делать: 

1. Пробейте в блендере очищенное авокадо, банан, молоко, сок и цедру лайма.

2. Добавьте экстракт ванили и пробейте смесь еще раз до кремовой консистенции. 

3. Выложите авокадо-крем в миску и уберите в морозилку на 12 часа. Перед подачей украсьте мороженое орехами. 

Лайфхак: чтобы мороженое было более зеленым, добавьте в смесь щепотку спирулины или витграсса и пробейте блендером. 

Фруктовый лед: 3 варианта 

Рецепты: @yabykova

daniel-hjalmarsson-3sl9_ubYIno-unsplash.jpg

 

Что нужно (на 5 небольших форм для мороженого): 

1. Клубнично-свекольный 

  • 1½ стакана свежей или замороженной клубники 
  • половина предварительно сваренной свеклы среднего размера
  • ¾ стакана готового яблочного сока 
  • 1 ч. л. лимонного сока или бальзамического уксуса

2. Манго, апельсин и морковь 

  • 1½ стакана нарезанного кубиками свежего или замороженного манго 
  • половина стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • половина стакана свежевыжатого морковного сока

3. Сливочный лайм 

  • сок и цедра 1 лайма среднего размера
  • 1½ стакана нарезанного ананаса
  • половина банана среднего размера
  • ¾ стакана кокосового молока
  • 1 стакан листьев шпината

Что делать: 

1. Пробейте все ингредиенты в мощном блендере до однородной массы. 

2. Залейте получившийся смузи в формы для мороженого и отправьте в морозилку на 34 часа. 

Домашний пломбир

Рецепт: @prosto_ella

andris-romanovskis-WaPEDF_JwWE-unsplash.jpg

 

Что нужно (на 6 силиконовых форм диаметром 6,5 см): 

  • 4 абрикоса
  • 2–3 финика
  • чашка кокосового молока
  • 1 банан
  • 5 ягод клубники среднего размера
  • 1 ч. л. натурального подсластителя (например, сиропа топинамбура)
  • 2–3 ст. л. кокосового урбеча
  • 1 ст. л. семян чиа (по желанию)
  • горсть голубики

Что делать: 

1. Пробейте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции.

2. Разложите смесь по формочкам и отправьте в морозилку на 23 часа. 

Лайфхак: если хотите, чтобы мороженое получилось менее сытным, замените кокосовое молоко на соевое и не добавляйте банан.

Фруктовый лед из киви

Рецепт: @grunichka.nutrition

shutterstock_12099996461.jpg

 

Что нужно (на 4 формы для мороженого или 4 маленьких стакана): 

  • 3 предварительно очищенных и нарезанных крупными кусками киви 
  • листья 2–3 веточек любой зелени (например, петрушки) или горсть микрозелени
  • чашка яблочного детского сока без сахара
  • 2 ч. л. желатина

Что делать: 

1. Пробейте в блендере киви и зелень.

2. Смешайте яблочный сок с желатином и подогрейте смесь: не доводите до кипения, постоянно помешивайте, пока желатин не растворится.

3. Смешайте пюре из киви с соком и желатином.

4. Разложите получившуюся смесь в формы для мороженого или стаканы и уберите в морозилку на 35 часов или на ночь. 

3922351db1db48a596233e5689e0e041.jpg
Читайте такжеРецепты домашнего мороженого, которые нужно успеть попробовать до конца лета
Фото: Shutterstock, Unsplash/Andris Romanovskis/Daniel Hjalmarsson/
Ещё по теме
Лимонад_калина_2.jpg
Питание
Холодные напитки для жаркого лета: 4 бомбических рецепта
коктейли
Питание
Лучшие освежающие коктейли для лета
shutterstock_1167501007.jpg
Питание
Как готовить один раз в неделю и питаться правильно
6769300A-3EBE-40E7-9D55-021C69FA55EB copy.jpg
Питание
3 нескучных рецепта с яйцами