Питание
Гид по сервисам доставки здоровой еды
WH протестировал сервисы доставки здорового питания и попросил независимого диетолога оценить рационы. Делимся впечатлениями и вердиктом эксперта.
shutterstock_1127887460.jpg

Фото: Shutterstock

Наш постоянный автор Сусанна Агабабян протестировала шесть популярных сервисов, а независимый диетолог – д. м. н., профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева – оценила калорийность и содержание макронутриентов в рационах.

Performance Food. Самый интересный рацион

3 performance food.JPG

 

У Performance Food 6 программ:

  • Detox;
  • для снижения веса;
  • спортивная;
  • вегетарианская;
  • постная;
  • индивидуальная.

В каждой программе несколько вариантов калорийности. Перед тем как формируется заказ, каждому клиенту, вне зависимости от того, насколько он уверен в своем выборе, предлагают бесплатно побеседовать с диетологом. На основе параметров (веса, роста, степени активности) и запроса специалист рекомендует наилучшую программу. Впрочем, последнее слово все равно всегда за заказчиком. Я занимаюсь боксом и цели похудеть перед собой не ставлю, поэтому выбрала спортивную на 1500 ккал.

Плюсы. Очень разнообразный рацион. В меню – мясо, несколько видов рыбы (треска, палтус), морепродукты, много овощей. Такое ощущение, что еду привозят из хорошего ресторана: салат с раковыми шейками и соусом коктейль, лазанья из палтуса с овощами и сыром, филе говядины в сливках и зернистой горчице. В рацион включают даже молекулярную кухню – в моем случае это был мусс из копченой семги – нововведение этого года.

Минусы. Их нет.

Пример меню на день

Спортивное питание, 1500 ккал:

  • завтрак: грушево-яблочный напиток с лимонной травой и корицей, сырники со сливочно-ореховой пастой, каша из киноа на обезжиренном молоке с ягодами годжи и вареньем из голубики;
  • перекус: вафельный рожок с муссом из копченой семги;
  • обед: салат с раковыми шейками и соусом коктейль, грибной суп с картофелем и сельдереем, филе говядины в сливках и зернистой горчице с овощным рататуем;
  • полдник: лазанья из палтуса с овощами и сыром, лапша удон с овощами;
  • ужин: филе трески на пару с креветками, овощным тартаром и лимоном.

Анализ диетолога

Среднесуточные калорийность и содержание БЖУ:

  • ккал: 1562;
  • белки: 83 г (21% от общей калорийности);
  • жиры: 56 г (32% от общей калорийности);
  • углеводы: 183 г (47% от общей калорийности);
  • соотношение Б:Ж:У – 1:0,7:2,2.

 

Время доставки: вечером с 18 до 24 или утром с 6 до 12

Цена: от 1150 руб./день

Цена спортивного рациона на 1500 ккал: от 1800 руб./день

Минимальный период для заказа: на 1 день

Бесплатная консультация диетолога: есть

Где работает: Москва

Eat & Train. Самая диетическая еда

1 Eat&Train.jpg

 

Eat & Train предлагают четыре программы:

  • сбалансированное питание (можно выбрать калорийность XS (1400 ккал), S (1700 ккал), M (2000 ккал), L (2300 ккал), Xl (2500 ккал) или XXL (3000 ккал));
  • постное (без рыбы, мяса, яиц и молочных продуктов, калорийностью XS);
  • низкоуглеводное питание (доступен рацион калорийностью XS и S);
  • вегетарианское (без мяса птицы и красного мяса, доступен рацион калорийностью XS и S).

В ближайших планах компании – рацион «Премиум» и конструктор, который позволит самостоятельно составлять меню, а пока приходится довольствоваться готовыми наборами. Я выбрала сбалансированный рацион.

Плюсы. В арсенале сервиса около 300 блюд, так что при заказе питания на 1 или 2 недели можно не переживать из-за возможных повторов. Каждый сезон меню полностью обновляется. Еду привозят утром или вечером, но в любом случае, как заверяет менеджер, все готовится в день доставки и попадает к заказчику исключительно свежим.

Минусы. Один из главных принципов готовки – не использовать при жарке масло, а также не добавлять сахар и соль. Хотя это делается из лучших побуждений, есть пресные блюда довольно сложно – пришлось дополнительно все посолить.

Пример меню на день

Сбалансированное питание, 1700 ккал:

  • завтрак: гранола с йогуртом, омлет с фетой и помидорами;
  • ланч: смузи «Пинаколада»;
  • обед № 1: паровая треска под овощами с соусом из голубого сыра с миксом бурого и черного риса;
  • обед № 2: табуле с куриным филе на гриле с соусом харисса;
  • ужин: салат с яйцом.

Анализ диетолога

Среднесуточные калорийность и содержание БЖУ:

  • ккал: 1390;
  • белки: 97 г (27% от общей калорийности);
  • жиры: 51 г (33% от общей калорийности);
  • углеводы: 136 г (40% от общей калорийности);
  • соотношение Б:Ж:У – 1:0,5:1,4.

 

Время доставки: вечером с 18 до 23 или утром с 9 до 11

Цена: от 1000 руб./день

Цена сбалансированного рациона S: 1100 руб./день

Минимальный период для заказа: на 1 день

Бесплатная консультация диетолога: нет

Где работает: Москва

 

Just Food. Самое адекватное количество еды

6 Just Food.jpg

 

Программы Just Food основываются не на типах питания, а на разной калорийности:

  • 1200 ккал;
  • 1500 ккал;
  • 2000 ккал;
  • 2500 ккал.

Свою суточную норму можно рассчитать прямо на сайте. У меня вышло около 1500 ккал, и я заказала соответствующий рацион. Он показался мне самым адекватным по размеру порций из всех протестированных – не мало и не много, в самый раз.

Плюсы. Вся еда очень вкусная, но особенно хорошо дела обстоят с мясом (шеф-повар сервиса – Кирилл Климов – много лет работал в мясном ресторане Goodman). Так, один из самых капризных продуктов, индейку, поварам удалось не пересушить и сделать по-настоящему нежной и сочной. Еще одним моим фаворитом стала курица в сладкой паприке с чечевицей и помидорами.

Минусы. Тем, кто не любит мясо, а также всем, кто придерживается особого рациона, сервис не подойдет: специальных программ по типам питания здесь нет.  

Пример меню на день

Рацион 1500 ккал:

  • завтрак: ленивая овсянка и творожные сырники с ягодным соусом;
  • обед № 1: салат из капусты с яблоком и сельдереем и ролл с говядиной;
  • обед № 2: курица в сладкой паприке и чечевица с помидорами;
  • полдник: индейка, запеченная с яблоком;
  • ужин: творог с запеченной грушей.

Анализ диетолога

Среднесуточные калорийность и содержание БЖУ:

  • ккал: 1530;
  • белки: 120 г (31% от общей калорийности);
  • жиры: 58 г (34% от общей калорийности);
  • углеводы: 132 г (35% от общей калорийности);
  • соотношение Б:Ж:У – 1:0,48:1,1.

 

Время доставки: утром с 6 до 12 (выбирается часовой интервал)

Цена: от 1640 руб./день

Цена рациона 1500 ккал: от 1120 руб./день

Минимальный период для заказа: на 1 день

Бесплатная консультация диетолога: нет

Где работает: Москва

Grow Food. Самый сытный рацион

4 Grow Food.JPG

 

Изначально Grow Food создавался под запросы и потребности спортсменов, поэтому на выбор предлагалось всего две программы: «Для сушки» и «Для набора массы». Сейчас список значительно расширили. Теперь у сервиса 5 рационов:

  • Power (сбалансированное питание для спортсменов);
  • Daily (здоровое питание на каждый день);
  • Superfit (для быстрого похудения и поддержания формы);
  • Fit (для похудения и поддержания формы);
  • Balance (сбалансированное питание на каждый день).

Последние три пользуются наибольшей популярностью. Я выбрала Balance.

Плюсы: удобная система оповещений: меню выдают не на бумажке, как в остальных сервисах, а присылают в СМС-сообщении, кроме того, в чатах в «ВКонтакте» и Telegram можно задать все интересующие вопросы по своему рациону. В отличие от других сервисов Grow Food не скрывает своих поставщиков и с готовностью предоставляет перечень. В нем числятся «Мираторг», Romaxfood, Apoca, Integrita и ProdGreen. При составлении меню диетологи не используют высокоаллергенных продуктов, таких как орехи и мед.

Минусы: если все-таки есть аллергия на конкретные ингредиенты, скорректировать меню не получится – сервис, к сожалению, не может похвастаться индивидуальным подходом. Сама еда похожа на ту, что готовят в столовой, поэтому не ждите слишком многого от лазаньи, яиц пашот и других «изысков» в меню. К тому же в рационе слишком большое количество мяса и очень мало овощей и фруктов.

Пример меню на день

Рацион Balance, 2000 ккал:

  • прием № 1: фирменный маффин, яйцо пашот с зеленью;
  • прием № 2: рис с зеленью и чесноком, сырный соус, котлета из индейки;
  • прием № 3: лазанья с говядиной и курицей;
  • прием № 4: шоколадно-кокосовые сырники;
  • прием № 5: персиковый смузи с бананом.

Анализ диетолога

Среднесуточные калорийность и содержание БЖУ в недельном рационе:

  • ккал: 2030;
  • белки: 96 г (19% от общей калорийности);
  • жиры: 82 г (36% от общей калорийности);
  • углеводы: 228 г (45% от общей калорийности);
  • соотношение Б:Ж:У – 1:0,85:2,4.

 

Время доставки: вечером с 20 до 23 или утром с 7 до 12  

Цена: от 720 руб./день

Цена меню Balance: от 885 руб./день

Минимальный период для заказа: на 5 дней

Бесплатная консультация диетолога: нет

Где работает: Москва и Санкт-Петербург

 

Easy Meal. Самый продуманный набор программ

5 Easy Meal copy.jpg

 

Создатели Easy Meal предусмотрели меню буквально для всех:

  • «Баланс» (привычные блюда в здоровом варианте);
  • «Вегетарианство»;
  • «Снижение веса»;
  • «Здоровое питание и контроль стресса» (для контроля уровня стресса и нормализации работы нервной системы);
  • «Спортивное питание»;
  • «Легкое меню для людей с заболеваниями ЖКТ» (разработано на основе диетических столов № 1, № 2 и № 5, а также рекомендаций для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гастритом и холециститом Министерства здравоохранения Великобритании (NHS));
  • «Половина нормы» (меню без одного приема пищи).

Также есть опция заказать только обеды. Я выбрала «Баланс».

Плюсы. Все программы можно корректировать и исключать любые продукты. Составить индивидуальный рацион поможет диетолог – его консультация абсолютно бесплатна. Но и стандартное меню очень гармоничное. В жизни я питаюсь примерно по той же схеме: суп и салат на обед, а вечером – мясо или рыба с овощным гарниром.

Перед тем как заказывать полноценный рацион, можно попробовать блюда в кафе Easy Meal – там готовят все то же самое, что доставляют на дом.

Минусы. Десерты, начиная с творожного крема и фруктовых шариков и заканчивая овсяным смузи, абсолютно безвкусные. Это один из немногих сервисов, который предлагает опцию сладкого, но не отрабатывает эту тему так хорошо, как хотелось бы.

Пример меню на день

Рацион «Баланс», 1500 ккал:

  • завтрак: творожный крем с бананом;
  • второй завтрак: фруктовые шарики и овсяный смузи;
  • обед: салат «Цезарь» с креветками, суп минестроне с фрикадельками;
  • полдник: сэндвич-рап с куриным филе на пару;
  • ужин: лосось на пару с брокколи и цветной капустой.

Анализ диетолога

Среднесуточные калорийность и содержание БЖУ в недельном рационе:

  • ккал: 1540;
  • белки: 104 г (27% от общей калорийности);
  • жиры: 44 г (26% от общей калорийности);
  • углеводы: 182 г (47% от общей калорийности);
  • соотношение Б:Ж:У – 1:0,4:1,7.

 

Время доставки: вечером до 23:00, утром до 12:00

Цена: от 1500 руб./день

Цена рациона «Баланс»: от 1880 руб./день

Минимальный период для заказа: на 1 день

Бесплатная консультация диетолога: есть

Где работает: Москва

General Food. Самая вкусная еда

2 General Food.JPG

 

General Food – еще один сервис с большим выбором программ. Опций семь:

  • Vegan;
  • «Баланс»;
  • «Масса» (для правильного набора мышечной массы);
  • «Масса XL»;
  • Cyber-Food (меню для тренировок киберспортсменов, разработанное с участием экспертов Федерации компьютерного спорта России);
  • «Похудение»;
  • «Конструктор» (позволяет составить свое меню, исходя из индивидуальных потребностей и вкусовых предпочтений).

Плюсы. Очень вкусная и питательная еда, отлично насыщает. Сервис делает ставку на индивидуальный подход: при желании из готовых рационов можно исключить любые продукты. На каждый прием пищи предусмотрено около 15 разных вариантов блюд, а при возникновении любых сомнений можно смело обращаться к диетологу, который поможет сделать правильный выбор.

Время приготовления максимально приближено к моменту доставки клиенту – для этого производство работает в круглосуточном режиме. Всю еду упаковывают в вакуум, чтобы она как можно дольше оставалась свежей.

Оптимальное соотношение цены и качества.

Минусы. Их нет.

Пример меню на день

Рацион «Баланс», 1400 ккал:

  • завтрак № 1: омлет с куриной грудкой, томатами и сливочно-горчичным соусом;
  • завтрак № 2: мусс творожно-клубничный;
  • обед: салат из индейки с рисовой лапшой, овощами и сливочно-грибным соусом, люля-кебаб из оленины с печеным картофелем и брусничным соусом;
  • ужин: куриная грудка на гриле с рисом микс и зеленой стручковой фасолью.

Анализ диетолога

Среднесуточные калорийность и содержание БЖУ в недельном рационе:

  • ккал: 1319;
  • белки: 77 г (23% от общей калорийности);
  • жиры: 55 г (37% от общей калорийности);
  • углеводы: 132 г (40% от общей калорийности);
  • соотношение Б:Ж:У – 1:0,7:1,7.

 

Время доставки: вечером с 18 до 24, утром с 8 до 14

Цена: от 550 руб./день

Цена рациона «Баланс»: от 1010 руб./день

Минимальный период для заказа: на 2 дня

Бесплатная консультация диетолога: есть

Где работает: Москва

Заключение диетолога

«Рацион можно считать сбалансированным, если соотношение белков, жиров и углеводов в нем составляет 1:1:4. 12% общей калорийности должны приходиться на белки, не более 30% – на жиры, а доля углеводов должна составлять 58%.

Проведенные расчеты показывают, что ни одна из диет не является сбалансированной. Содержание жира по калорийности во всех рационах, кроме Easy Meal, больше 30%. А количество белка по калорийности везде практически в 2 раза превышает рекомендуемые нормы.

Такие рационы (все, кроме Grow Food, Balance, 2000 калорий) могут быть эффективны для похудения, однако сидеть на них больше двух недель не стоит. Известно, что длительное использование диет с высоким содержанием белка и жира (к ним относятся диета Аткинса, Дюкана, кремлевская и т. д.) повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени, почек, подагры, способствует нарушению липидного обмена, повышению свертываемости крови. По окончании срока пребывания на подобных диетах необходимо вернуться к действительно здоровому питанию – сбалансировать рацион, увеличив в нем содержание углеводов за счет низкокалорийных овощей и фруктов».

Фото: Shutterstock/fotodom.ru

Ещё по теме
Лимонад_калина_2.jpg
Питание
Холодные напитки для жаркого лета: 4 бомбических рецепта
коктейли
Питание
Лучшие освежающие коктейли для лета
shutterstock_1167501007.jpg
Питание
Как готовить один раз в неделю и питаться правильно
6769300A-3EBE-40E7-9D55-021C69FA55EB copy.jpg
Питание
3 нескучных рецепта с яйцами