Питание
Как быстро сделать авокадо мягким: 4 лайфхака
Рассказываем, как ускорить созревание авокадо.
twinsfisch-1403853-unsplash copy.jpg

 

Хранить авокадо вместе с бананами

Самый простой трюк – положить авокадо в миску с бананами. И те и другие выделяют этилен – газ, который расщепляет кислоты и зеленый пигмент в плодах и ускоряет их созревание. В паре с бананом газа будет больше, следовательно, процесс пойдет быстрее. В зависимости от твердости плода созревание займет один или несколько дней, поэтому наберитесь терпения.

Положить авокадо в крафтовый пакет

Закиньте авокадо в пакет, уберите в темное место, и в течение четырех дней плод дозреет. Если не хочется ждать так долго, положите к нему яблоко – еще один источник этилена. Из-за того, что газ будет заперт внутри пакета, созревание ускорится, и уже через день вас ждет спелое авокадо.

Главное, не забывайте ежедневно проверять, не перезрел ли плод. Если при нажатии на кожицу остаются глубокие вмятины, значит, авокадо испортилось.

Кстати

Вместо яблока и банана можно взять помидор, картофель, киви или манго.

Запечь авокадо в духовке

Звучит странно, но это действительно работает. Совсем зеленый плод не подойдет – нужно, чтобы авокадо было хотя бы минимально мягким. Заверните его в фольгу, запекайте 15 минут при 200 °C, а затем положите в холодильник, чтобы оно остыло и не размякло.

Если вы купили каменное авокадо, подержите его день-два в бумажном пакете, затем отправляйте в духовку.

Засыпать авокадо рисом

Принцип такой же, как и с бумажным пакетом, – усилить действие этилена. Когда авокадо окажется в миске полностью засыпанным рисом, газ попадет в ловушку. К следующему утру плод не дозреет, а вот через пару дней точно будет готов.

charles-732151-unsplash.jpg
Читайте такжеЧто делать, чтобы бананы не темнели
Фото: Unsplash
Текст: Isadora Baum, Women's Health US / www.womenshealthmag.com/food/g26933206/how-to-ripen-avocados/
Перевод: Эллина Руденко

Ещё по теме
dmitry-bayer-lElegSg89Ds-unsplash.jpg
Питание
Что приготовить из арбуза: 3 рецепта
Untitled-1 copy.jpg
Питание
Как похудеть на 27 кг за полгода: реальная история
caleb-george-144977-unsplash.jpg
Питание
Что делать, если вы выпили слишком много кофе
рыба
Питание
Как приготовить ужин за 15 минут