Питание
Как действуют энергетические напитки?
Каждый производитель уверяет, что его энергетический напиток повышает умственную и физическую активность. Но так ли это на самом деле?
энергетический напиток
Фото: Designed by Freepik

Начнем с того, что термин «энергетический напиток» неточен. Энергию в этих напитках дает сахар, но его в них обычно не больше, чем в любой другой сладкой газировке. Правда, в составе энергетиков есть и другие химические вещества, которые могут повлиять на твою активность, но их сложно назвать источниками энергии в строгом смысле.

Важный компонент любого энергетика – кофеин, который связывает рецепторы аденозина в мозге и предотвращает замедление нервной деятельности. (Подробнее об этом мы рассказывали в статье Чай или кофе: какой напиток бодрит сильнее?) Стандартное количество кофеина в таких напитках порядка 80 мг на порцию, но оно не ограничивается законом, поэтому в некоторых энергетиках его может быть значительно больше.

Хотя Американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и заявило, что 400 мг кофеина в день никому не навредит, имеются исследования, доказывающие обратное. Некоторые ученые уверяют, что максимальная ежедневная доза вещества не должна превышать 200 мг. В противном случае рискуешь заработать головную боль и бессонницу.

Еще один популярный ингредиент многих энергетиков – таурин, важная составляющая человеческой желчи. В нашем организме у него несколько важных биологических ролей, в том числе – в деятельности сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, в функционировании скелетных мышц. Впрочем, то вещество, что добавляют в напитки, производят только в лабораториях. И эффективность его в составе энергетиков – весьма спорный вопрос.

таурин

Большинство исследований таурина как добавки сосредоточены именно на энергетических напитках. Их господа ученые и используют в своих исканиях. А поскольку в любом энергетике немало кофеина, приписать любой эффект одному только таурину довольно проблематично. Поэтому многие служители науки пока придерживаются мнения, что чудесные эффекты энергетических напитков проявляются благодаря кофеину в первую очередь. А вот достойных внимания научных свидетельств того, что в этом хоть как-то замешаны и другие многочисленные ингредиенты, до сих пор нет.

Так что наш тебе совет: нужно взбодриться – выпей чашечку кофе и не рискуй здоровьем. А еще лучше – воспользуйся нашими советами из статьи Безопасные энергетики для бодрости.

обмен веществ в организме

Глава из книги Энди Браннинга «Обмен веществ. Чего ждать от спаржи, или Почему еда бывает к нам несправедлива?»
Издательство: «КоЛибри»


Комментарии
Ещё по теме
toa-heftiba-714966-unsplash.jpg
Питание
Как сжечь чизкейк
clem-onojeghuo-97090-unsplash copy.jpg
Питание
Как и что готовить в сковороде вок
cover3d copy.jpg
Питание
Что приготовить из тыквы: 4 небанальных рецепта
gaelle-marcel-560818-unsplash copy 2.jpg
Питание
Готовим еду: какой способ лучше?