Почему нельзя есть много проростков?

«Я похудею, если буду есть больше проростков?» – спрашивает Анна. Отвечает врач-диетолог Юлия Бастригина.
проростки вред
Фото: Designed by Freepik

В меню, предполагающее снижение веса, нередко включаются ростки зерновых и овощей. Безусловно, они изобилуют витаминами, минералами и другими биологически активными веществами, притом достаточно низкокалорийны. Однако есть одно но.

Проростки, помимо прочего, богаты пуринами – это составная часть ядер быстрорастущих клеток растения. И если лишний вес оказал негативное влияние на метаболизм (а такое случается сплошь и рядом, особенно при индексе массы тела выше 32), в частности нарушил белковый обмен, то использование продукта, богатого пуринами, может иметь негативные последствия для здоровья. Так, есть риск возникновения воспалительного процесса в суставах пальцев ног или приступы почечной колики.

Есть вопрос? Пиши на askwh@imedia.ru или загляни в раздел Задай вопрос эксперту.

Комментарии