Питание
Завтраки разных стран: 5 рецептов
Собрали лучшие завтраки мира.

Утро в России: творог с зеленью на бородинском хлебе

410597c03c674f20b5dac9b51c912e17.jpg

 

Что нужно (на 2 порции):

  • 2 ломтика бородинского хлеба
  • 100 г творога
  • 100 г мягкого сыра
  • пучок мелко нарезанной любимой зелени
  • 2 ломтика лосося (по желанию)
  • для украшения – тонко нарезанные редис и огурец

Совет: уберите хлеб в холодильник на ночь, чтобы он не крошился, когда вы будете его резать.

Что делать: 

1. Подсушите хлеб в тостере.

2. Смешайте творог с мягким сыром и с зеленью.

3. Выложите творожную смесь на тосты, сверху положите лосося. 

Перед подачей украсьте завтрак тонко нарезанными огурцом и редиской. 

Утро в Израиле: шакшука

9611473b55664b3ca5a471f3f689fb74.jpg

 

Что нужно (на 2 порции): 

  • 4 яйца
  • 4 помидора
  • луковица
  • красный острый перец
  • соль и перец по вкусу 
  • для украшения – мелко нарезанная зелень

Что делать: 

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Обжарьте на ней мелко нарезанные помидоры, лук и острый перец. Готовьте, пока смесь не станет густой. Посолите и поперчите овощи.

3. Сделайте в томатной смеси 4 углубления, разбейте в них яйца и отправьте сковороду на 5–7 минут в духовку. 

Украсьте шакшуку зеленью и подавайте вместе с питой. 

Утро в Мексике: тортилья с фасолью, кукурузой и авокадо

2931976660d146018953f58b4b382420.jpg

 

Что нужно (на 1 порцию): 

  • 2 кукурузные лепешки-тортильи
  • 100 г тертой моцареллы (или другого легкоплавкого сыра)
  • 2 ст. л. консервированной кукурузы
  • 2 ст. л. фасоли в томатном соусе
  • помидор, нарезанный кубиками
  • щепотка молотого чили
  • кинза или петрушка, мелко нарезанные 

Что делать: 

1. Обжарьте в сковороде тортильи с обеих сторон.

2. Обжарьте в отдельной сковороде фасоль, кукурузу, помидор и моцареллу. Готовьте, пока смесь не загустеет. Поперчите овощи молотым чили и вмешайте зелень.

3. Выложите начинку на одну лепешку, сверху положите вторую и придавите. 

Подавайте тортилью с ломтиками авокадо или гуакамоле.

micheile-henderson-0fyS-gk0h4w-unsplash.jpg
Читайте такжеЧто приготовить из свежей кукурузы: 4 рецепта

Утро в Калифорнии: салат с киноа, авокадо и вялеными томатами

d9021f7134024e9785e49220e33ac532.jpg

 

Что нужно (на 1 порцию): 

  • полстакана заранее сваренного киноа
  • авокадо среднего размера, нарезанное кубиками
  • огурец, мелко нарезанный
  • 2 ст. л. консервированной кукурузы
  • горсть вяленых томатов
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. л. меда 
  • щепотка острого чили

Что делать: 

1. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с медом и острым чили.

2. Смешайте остальные ингредиенты и заправьте салат.

Утро в Китае: спринг-роллы с овощами и креветками

d350ecb105b346be98cf3d50203b2f9b.jpg

 

Что нужно (на 1 ролл):

  • морковь
  • болгарский перец
  • сельдерей
  • лист рисовой бумаги
  • 2–3 вареных креветки

Что делать: Выложите на рисовую бумагу нарезанные соломкой овощи, сверху – вареные креветки. Сверните ролл и обжарьте на сковороде с маслом, пока рулет не станет хрустящим.

Рецепты: Максим Альтшуль, шеф-повар кафе круглосуточных завтраков Cook’kareku

jason-briscoe-jJDyk_7LXuw-unsplash.jpg
Читайте такжеЧто приготовить из цукини
Фото: Мария Тараскина

Ещё по теме
1
Питание
Сезонные продукты в апреле: что покупать и как готовить
пицца 1
Питание
4 рецепта домашней пиццы
Скрытый сахар
Питание
Скрытый сахар: в каких несладких продуктах он содержится
caleb-george-144977-unsplash.jpg
Питание
Что делать, если вы выпили слишком много кофе