Детокс-диета очистит организм?

Рассказываем, как работают детокс-диеты, почему они скорее вредны, чем полезны, и как все же очистить организм, сохранив при этом рассудок. Обо всем ты узнаешь прямо сейчас.

Почему мы заговорили о сумасшествии? Во-первых, потому, что в ходе исследования журнала Obesity выяснилось: каждая двадцатая американка предпочитает лишиться руки или ноги, а не набрать лишний вес. Здесь прекрасно смотрелась бы шутка в духе Михаила Задорнова, но, увы, жительницы США принципиально не отличаются от миллионов других разумных и образованных женщин разных рас и национальностей, которые маниакально увлечены диетами. Например, модным нынче детоксом, который считается отличным способом быстро избавиться от лишних килограммов и тусклого цвета лица.

Сама идея выглядит прекрасно: ты мало ешь, пьешь столько жидкости, сколько можешь (и потому лучшую часть дня проводишь в туалете), и незримые токсины и шлаки стремительно покидают тело. В реальности же все не так замечательно.

В чем опасность

Концепция разгрузочных дней, когда человек налегает на определенный продукт или напиток, не нова. Впервые она завладела умами и желудками еще в 30-е годы прошлого века, назвавшись грейпфрутовой диетой. С годами рецепт не изменился: желающему похудеть предлагается до минимума снизить калорийность рациона и добавить в пищу некий волшебный ингредиент, обладающий невероятными жиросжигающими свойствами, – кайенский перец, или уксус, или что-то не менее вкусное.

Никакого научного обоснования за этим советом не стоит – потребление лишь одного продукта в течение недели (особенно если это зазеленевший на химических удобрениях салат или кефир-долгожитель) не может очистить организм от неких «токсинов». И, кстати, наше тело и так всю жизнь занимается расщеплением и выведением отравляющих веществ – именно для этого в нем предусмотрены почки, печень и не самый короткий пищеварительный тракт.

А вот что самое неприятное в детокс-диетах. «Различные препараты и добавки, обещающие очистить тело, чаще всего не имеют статуса лекарства или продукта питания, и их воздействие на организм попросту не исследовалось, – разоблачает аферистов диетолог Дженнифер Вентрель из медицинского центра при Университете Раш в Чикаго. – В лучшем случае они представляют собой обычное мочегонное, которое вымывает калий и другие жизненно важные элементы». Положа руку на сердце, многие женщины пожертвовали бы и натрием, и калием ради впечатляющих результатов, но их подобные препараты как раз не обеспечивают.

На такой «диете» тело теряет только воду, причем лишь на время: когда человек начинает питаться привычно, прежние объемы тут же возвращаются. Если же вес продолжает таять, это означает, что уходят мышцы, а не жир. Без достаточного количества белка (а жидкие, разгрузочные и детокс-диеты не способны его обеспечить) тело человека начинает добывать необходимую энергию, расщепляя собственные мышечные ткани.

Ничего страшного, скажешь ты? Не обманывай себя. Наши мышцы – это встроенный в тело механизм сжигания калорий. Именно в мышечной ткани перерабатываются кексы и колбасы, от которых тебе не удалось отказаться. И чем больше у тебя мускулов, тем больше калорий ты сжигаешь, даже если не встаешь с дивана. А вот чем меньше ты ешь, тем медленнее обмен веществ.

Через пару-тройку дней на низкокалорийной диете метаболизм существенно затормаживается. «Организм думает, что наступили перебои с продовольствием, и паникует, – объясняет доктор медицинских наук, профессор Марк Хеллерштейн из Калифорнийского университета. – Расход калорий снижается, чтобы сохранить максимум полезных тканей и обеспечить функционирование тела в трудные времена».

Последствия

Всем понятно, что детокс-диеты предлагают есть меньше и тем самым сокращать потребление калорий. Но исследования обнаружили менее очевидный факт: всего через несколько дней жесткой диеты (когда калорийность суточного рациона не превышает 1200 ккал) тело человека прекращает вырабатывать важнейший белок ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста), снижает выработку гормонов щитовидной железы, инсулина и некоторых других гормонов. Со временем это приводит к проблемам самого разного толка – от хрупкости костей до психических расстройств.

Некоторые дамы, подозревая возможный вред диет, предпочитают щадящую тактику – поститься через день. Такой план питания, как показало клиническое исследование, действительно неплох для людей, страдающих ожирением, но не очень эффективен для тех, кто желает избавиться всего от пары килограммов. Зато качество жизни при этом заметно страдает. Людей, резко ограничивающих калорийность питания, легко узнать по раздраженности от вечного голода, жалобам на постоянную усталость и признаниям, что о сексе даже думать противно. А какой толк от красивого тела, если единственное, чего тебе хочется, – лечь спать?

Мнение специалиста

Марианна Трифонова, кандидат медицинских наук, врач-диетолог:

«Помимо популистских мнений относительно любой диеты, в том числе и детокса («одна девушка ела только овощной суп и избавилась от всех болезней и 20 кг, давайте все делать так же»), существует еще и критерий медицинской оценки, которую я хочу озвучить как практикующий врач-диетолог.

Подавляющее большинство детокс-систем предлагает примерно одинаковый рацион: два вида ягодных и два вида овощных соков и жидкий суп-пюре каждый день. Однако с врачебной точки зрения, чтобы избавиться от токсинов, нужно пить больше воды, исключить фастфуд и ни в коем случае не отказываться от твердой пищи, содержащей клетчатку. Организм должен получать все необходимые ему элементы комплексно. Лишая себя одного из них, человек нарушает важный биохимический баланс. Да и сам девиз известного идеолога детокс-движения Рони Делуз – минус 10 кг за 21 день – это преступление с точки зрения физиологических процессов человеческого организма.

Стремительная потеря веса, связанная с сильным дефицитом поступающих калорий, подвергает организм огромному стрессу и никак не влияет на нормализацию обменных процессов. Поэтому после отказа от диеты человек неминуемо наберет вес, причем уже на фоне проблем со стороны желудочно-кишечного тракта! Для людей, контролирующих свой вес, вполне достаточно двух-трех разгрузочных дней в месяц – когда человек употребляет более легкую и низкокалорийную пищу, чтобы способствовать ускорению метаболических процессов и, как следствие, избавлению от ненужного токсинного балласта.

Отдельно хочу сказать про гидроколонотерапию, которой нередко рекомендуют дополнять детокс-комплексы. Кишечные бактерии чрезвычайно важны для пищеварения, и без серьезных оснований вмешиваться в их среду не стоит: ее очень легко нарушить, что приведет к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Поэтому мой главный совет – не забывать, что проверенный временем путь к красоте, здоровью и нормальному весу – это сбалансированное питание, адекватная физическая нагрузка и здоровый сон не менее шести-восьми часов в сутки».

Веришь в чудодейственные жидкие диеты? Никакой магии в них нет: если питаться лишь содержащим минимум калорий и вызывающим икоту коктейлем, вес действительно потеряешь. А вместе с ним – и здоровье.

Полезная диета

И все же разгрузочная диета может быть полезной. «В основном люди потребляют больше калорий, чем необходимо для жизни, перегружая печень и почки, – уверен Рональд Страм, доктор медицинских наук и глава медицинского центра из Нью-Йорка. – А вот разумная диета не только дает пищеварительной системе необходимый отдых, но и избавляет человека от влияния основных разрушающих здоровье факторов: алкоголя, избытка сахара и насыщенных жиров». Обрати внимание на слово «разумная» в монологе нашего эксперта.

Правильная очищающая диета должна обеспечивать нужное количество калорий (оно индивидуально для каждого человека, зависит от веса и возраста, но в среднем колеблется от 1200 до 1800 ккал в день) и содержать все важные микроэлементы, клетчатку и белок.

Именно таков рацион, разработанный диетологом Дженнифер Вентрель специально для Women's Health. Он предлагает съедать около 1500 ккал в день и рассчитан на женщину ростом 160–165 см и весом 52–56 кг (если твои показатели отличаются от исходных, потребуется корректировка в большую или меньшую сторону). Чтобы начать терять вес и почувствовать улучшение состояния организма, придерживаться этой схемы питания нужно в течение 3 дней. Но мы не можем запретить тебе питаться так и дальше, если эффект тебя вдохновит.

Чтобы избежать скачков сахара в крови и резких перепадов настроения, есть нужно довольно часто – каждые 4 часа, – в промежутках заправляя организм достаточным количеством воды, чая без кофеина или травяных настоев. И клянемся: никаких гадких на вкус коктейлей, приступов усталости и раздражения!

Меню диеты

Завтрак

  • 200 мл негазированной воды со свежевыжатым лимонным соком
  • Омлет из трех яичных белков со свежей зеленью (например, базиликом или орегано), 1 ст. л. сальсы и 1 тост из цельнозерновой муки или 1 стакан овсянки или овсяных хлопьев с горстью черники или 2 ч. л. орехов
  • 200 мл зеленого чая без кофеина или травяного чая

ПЕРЕКУС

  • Яблоко с 1 ч. л. натурального арахисового масла или 1⁄3 стакана смеси орехов и сухофруктов

Обед

  • 2 горсти свежего шпината или смеси шпината и листовой капусты, заправленные соком лимона или апельсина
  • или 200 г зеленой спаржи с 1 ч. л. оливкового масла, зубчиком чеснока и 1 ч. л. лимонного сока
  • 120 г запеченного, тушеного или приготовленного на гриле лосося или цыпленка с приправами
  • 100 г стручковой фасоли на пару
  • 200 мл зеленого чая без кофеина или травяного чая
  • 4 ореха пекан

ПЕРЕКУС

  • 1⁄2 запеченного батата или апельсин/грейпфрут
  • 120 мл натурального йогурта

У наших читательниц свое меню. Их простые, но полезные рецепты можно использовать для вдохновения.

Ужин

  • Большая тарелка салата из шпината или романо со свежими помидорами, перцем, морковью, луком, огурцами, заправленного 1 ч. л. оливкового масла с 1 ч. л. лимонного сока
  • 120 г цыпленка, запеченного или приготовленного на гриле с приправами
  • 1⁄2 стакана бурого риса, булгура или киноа
  • 200 мл зеленого чая без кофеина или травяного чая

ПЕРЕКУС

  • 1 стакан черники или 1⁄2 стакана зерен граната
  • 120 мл натурального йогурта или мягкого творожного сыра

  • В спарже так много клетчатки, что лучшего помощника в деле похудения не найти.
  • Красный перец не только самый красивый среди сородичей, но и самый богатый – антиоксидантами.
  • Если ты не представляешь жизнь без сладкого, обрати внимание на батат – идеальный выбор для здравомыслящей поклонницы десертов.

Комментарии

Странная статья. Сразу видно, что написана ни диетологом, ни врачом, ни даже человеком который самостоятельно изучает вопросы здоровья. Особенно поразила фраза: "неких токсинов". Большинство людей более менее думающих хотя бы изредка, понимают, что нынче ландшафт сильно изменился за последние какие то даже 50 лет, со всеми плюсами и минусами. Организм конечно способен справляться с определенным объемом токсинов это и ежу понятно, но не с тем, что мы получаем в современном мире даже если вы веган и питаетесь исключительно продуктами с фермы, и не едите быстрых углеводов не обольщайтесь. Одно лишь то что живя в городе вы получаете гарантированную порцию добавочных токсинов. Организм получая «сверх дозы» шлаков, металлов и вр солей одним словом токсинов, если печень и почки уже не справляются с их выведением, то организм пытается вывести через кожу, образуя проблемы с кожей, и откладывая в кости, безобидный остеохондроз уже серьезный сигнал. В основном протекание токсикоза является безсимптомным, что очень плохо. Но уже серьезными сигналами того что вам пора обеспокоиться является слабость и быстрая утомляемость, отечность, склонность к полноте но не обязательно, раздражительность, постоянно ноют кости, постоянное желание полежать, предпочтение в еде легкой группе углеводов. Самое смешное, что автор статьи привел примеры последствий людей использующих диеты и чистки: «легко узнать по раздраженности от вечного голода, жалобам на постоянную усталость и признаниям, что о сексе даже думать противно.» Послушайте грамотных диетологов, они вам подтвердят, что жалобы на постоянную усталость и не желание размножаться это симптомы токсикоза и дефицита белков и жиров в организме, как правило, уже многолетнего. Этот же дефицит приводит как раз к постоянному чувству голода, особенно тех чей рацион является больше углеводным. Так как организм делает запрос в мозг о том что бы дал больше аминокислот и строительного материала а получает картошку или макароны с сосиской (состоящей тоже из крахмала). Все эти вопросы молодых и старых. Нормально функционировать без очистки даже техника не может, не говоря уже о человеке. Экономьте свое время слушайте и читайте только грамотных специалистов и технологов в области здоровья, их мало но кто ищет тот всегда найдет, а не делает выводы без опыта, прочитав подобные статейки. Будьте здоровы.

Полезной и такую актуальную статью я сейчас прочитала. С удивлением узнала много полезного о детоксе вообще и о том что применять его на практике достаточно 2-3 раза в месяц. Среди моих подруг очень распространено "постится" три раза в неделю. К этому я очень категорично отношусь, ибо считаю что это не правильно и к людям страдающим ожирением, их отнести невозможно)). Теперь я могу им на полном серьезе показать авторитетную статью и вразумить ,ссылаясь на мнение специалиста. САма грешила кефирными разгрузочными днями)))Ладно хоть не с такой пугающей частотой, как тут предполагают, как один из вариантов развития событий. Изначально сомнительно относилась к препаратам, предлагающим такого рода эффект как детокс здесь и сейчас. Жаль, что многие все таки прибегают и к такому обману собственного организма. Постараюсь следовать полезным рекомендациям пить больше воды и кушать каждые 4 часа маленькими порциями ,устраивая вкусный разгрузочный день 3 раза в месяц. Меню на день тоже возьму на заметку)))СПаибо за отличную статью.

Ну главное что это направляет очистки организма не опасно для него, а даже очень полезно! Так что морковку в зубы все и поскакали:)) Так что мне кажется, что после такого очищения организма и настроени появляется совершенно другое, и самочувствие улучшается, сон опять таки как и обещают адепты этой теории нормализуется и приходит в приятный для восстановления режим, а что до того, что кому- то это может попадаться как издевательство ед организмом- ничего подобного, это все полезно, и очищение другим способом для организма полностью просто сдалть невозможно, вот и приходится таким способом. А меню представленные в статье здорово, и мне кажется что даже не фанатикам детокса так питаться будет вкусно, а то что это вкусно и к тому же и полезно очень сильно, так это двойная польза и удвоены выгода для организма! Так что я вступаю в ряды поддержки детокса:))

Мда....детокс хорош в меру )) Мы женщины натуры увлекающиеся, можем так увлечься, что вообще питаться весь день одной морковкой :D И как видно это уже не детокс, это голодание и издевательство над собственным телом, причем добровольное! Хорошее исследование было проведено, я так понимаю, это все еще было давно открыто, но наверное еще и по этому детокс как диета пользуется спросом именно весной и летом. Особенно понравилось, меню, все кажется таким простым в приготовлении и по калориям выйдет хорошо,на таком питании можно спокойно худеть и на фитнес сил вполне хватит ))

Irina

Да.... Просто добивает результат исследования... И тут вы правы: наверно, можно говорить не только об американках, но и всем женском населении земного шара... Так что каждая двадцатая женщина (которая, наверняка, считает себя разумной и образованной!) предпочитает лишиться какой-то из важных частей тела, но не набрать вес... Так и вспоминается шутка: "На 5-7 кг хотите похудеть?! Так отрежьте ногу!!!" Зло, но злободневно;( А раз худым быть модно, то сумасшествие будет продолжаться...

Да, нас многое не устраивает.Женщины)) Нам бы возможность ненавистные килограммы с талии да по нужным местам распределить. Жаль что такое не возможно.

Irina

Да.... Просто добивает результат исследования... И тут вы правы: наверно, можно говорить не только об американках, но и всем женском населении земного шара... Так что каждая двадцатая женщина (которая, наверняка, считает себя разумной и образованной!) предпочитает лишиться какой-то из важных частей тела, но не набрать вес... Так и вспоминается шутка: "На 5-7 кг хотите похудеть?! Так отрежьте ногу!!!" Зло, но злободневно;( А раз худым быть модно, то сумасшествие будет продолжаться...

Мисс Икс ❤

Почитав рацион - вроде всё реально применить на себе )) Возможно такое меню и не очистить как-то по особенному организм, но вреда точно не будет. Порадовал красный перчик, что имеет богатое свойство - антиоксидант )) А вот батат в виде десерта не представляю как приготовить, его и купить будет не так просто. Хотелось бы почитать что из него вообще делают...

Елена

Я не знаю подойдут ли сюда меню из "день плоского живота", но мне кажется те рецепты самое то! Может ошибаюсь, уже глаза без картинок рецепты с трудом воспринимают ...

Полноценный комплекс )) Можно применить на себе ))

Мисс Икс ❤

Очень много раньше слышала о детоксах, теперь немного поутихла эта тема. А вообще лучше наверное действительно конкретно со специалистом советоваться, ведь всё индивидуально.

если хочется быстрых результатов без вреда для здоровья, безопаснее пройти функциональную диагностику и проконсультироваться с врачом, который составит индивидуальные меню диеты и план физических нагрузок. Мне в этом плане нравится американская передача The biggest loser, ее участники действительно быстро приходят в форму, но делают они это под пристальным присмотром специалистов, и каждому составляется индивидуальный план питания.

Мисс Икс ❤

Хорошо бы такие диагностические центры были во всех уголках России))

да, Алла, вы правы! Но, думаю, подобную диагностику можно пройти во многих поликлиниках страны, ну или на крайний случай купить весы, которые измеряют помимо веса еще и другие необходимые параметры (% жировой и мышечной масс, метаболизм и пр.) :))

Мисс Икс ❤

Есть такие весы у подруги, как прихожу обычно всегда встаю и узнаю, только доверия им мало, как-то странно каждый раз цифры показывают. Нашла в своем городе один центр, где проводят просто полную диагностику и по крови, и жировой процент и т.п. Многие отзывы просто отличные, жаль цена немного не бюджетная))

Irina

Ох, как нам хочется ни полезного, а быстрого. И детокс-диеты это нам обещают....

Нет такого медицинского термина Шлак. Под этим словом понимают что-то лишнее и вредное. А вы уж сами там найдите, что у вас лишнее и вредное, очень удобно для рекламы :-) Клиент сам ищет что- там у него не так :-)

Да понятно что организм очистит все ненудноеи но в любом случае после следования такой системе будет лучше, чем до этого. Это же просто и понятно как сравнивать убранную квартиру с неубранным:) помещением:) Так что я за детокс. И пусть эта система все вредное и ненужное из моего организма выедет, я совершенно не против:)

Nemo

Очень меткое замечание про шлаки. Если клиент хочет полечиться, то у врачей всегда есть наготове поговорка: "Не бывает здоровых людей, бывают плохо обследованные!". А уж если пациент обеспеченный и щедрый, то лечиться он будет непрерывно...